안녕하세요.😊
요즘 제가 아침 공복에 먹는 습관들을 하나씩 직접 해보고 있는데, 오늘은 조금 특별한 도전을 가져왔어요.
커피, 꿀, 올리브오일, 바니나에 이어서 무려 생버터 입니다! 처음엔 "아니, 아무리 몸에 좋아도 버터를 생으로 먹는다고?" 싶어서 저도 좀 망설였거든요.
그런데 이왕 먹어보는 거, 버터계의 에르메스라고 불리는 프리미엄 버터들로 제대로 준비해 봤습니다.
바로 프랑스에서 온 라콩비에트와 이즈니 버터예요.
사실 자영업을 하다 보니 아침마다 몸이 천근만근일 때가 많아요. 새벽 늦게까지 일하고 들어오면 아침에 입맛도 없고, 그렇다고 안 먹자니 기운이 없고...
그래서 선택한 게 이 '착한 지방' 섭취 루틴이에요.
가장 먼저 소개할 건 요즘 인스타에서도 핫한 라콩비에트(La Conviette) 버터입니다.
이건 비주얼부터가 반칙이예요.
사탕처럼 돌돌 말린 포장이 너무 예뻐서 첨엔 먹기 아까울 정도였어요. 하나예 15g이라 양도 딱 적당해요.
저는 무염(Doux)이랑 가염(Demi-Sel) 두 가지를 다 준비했는데, 공복에 먹기에는 가염이 확실히 매력이 있더라고요. 살째 짭조름한 맛이 느껴지니까 "아, 내가 뭔가를 먹고 있구나" 하는 느낌이 확실히 들거든요.
무염은 정말 우유 본연의 고소함이 응축된 느낌이라 커피랑 같이 먹을 때 환상궁합이예요.
가장 궁금해하실 맛! 저도 사실 "느끼해서 뱉으면 어떡하지?" 걱정했거든요. 그런데 웬걸, 냉장고에서 갓 꺼낸 차가운 버터를 입에 넣고 천천히 녹여 먹으니까 마치 아주 진한 고소한 우유 사탕을 먹는 기분이었어요.
싸구려 기름 맛이 아니라 입안에서 겉돌지 않고 깔끔하게 녹아내리는데, "아, 이래서 A.O.P 인증받은 프리미엄 버터를 먹는구나" 싶었습니다. 특히 가염 버터는 소금이 씹히는 느낌이 살짝 있어서 질리지 않더라고요.
그다음은 국민 명품 버터, 이즈니(Isiguy Ste Mère) 컵 버터 입니다.
이즈니는 워낙 유명해서 다들 아시겠지만, 이 컵 버터는 진짜 혁명이예요. 10g씩 딱 소분되어 있어서 아침에 눈 뜨자마자 하나 톡 까서 먹기 좋거든요.
라콩비에트보다 조금 더 부드럽고 풍미가 진한 느낌?
저는 아침에 여유가 좀 있을 때는 따뜻한 블랙커피 한 잔 내려서 이 이즈니 컵 하나를 쏙 집어넣어 마시기도 해요.
그게 바로 그 유명한 방탄커피죠!
믹서기로 안 돌려도 버터 자체가 워낙 질이 좋아서 대충 저어 마셔도 풍미가 대박입니다.
▶ 직접 먹어보고 느낀 점
• 생각보다 엄청난 포만감
이게 제일 놀라웠어요. 고작 버터 한 조각인데? 싶었는데, 이거 하나 먹고 나면 점심때까지 배고픔이 거의 없어요.
자영업자의 현실은 끼니를 놓칠 때가 많은데, 공복 버터 루틴 덕분에 허기 때문에 예민해지는 게 확연히 줄었습니다.
▶ 아침 컨디션과 에너지
지난번 꿀 후기 때도 말씀드렸지만, 당분으로 채우는 아침보다 지방으로 채우는 아침이 에너지가 훨씬 길게 가는 느낌이예요.
머리가 맑아지는 기분이랄까요?
▶ 화장실 고민 해결?
이건 개인차가 있겠지만, 좋은 지방을 먹어주니까 장 활동이 부드러워지는 느낌을 받았어요.
결론적으로, 아침 공복 버터 루틴은 저에게 아주 아주 대만족입니다.
물론 아무 버터나 드시면 안 되고, 꼭 함량이 좋은 천연 버터로 드셔야 한다는 점 잊지 마세요!
저처림 라콩비에트나 이즈니 같은 A.O.P 인증 버터로 시작해 보시는 걸 강력 추천합니다.
입맛도 살리고 속건강도 챙기고 얼굴 피부도 광이 짱입니다.
혹시 여러분만의 특별한 아침 루틴이 있으신가요?
아니면 버터 먹는 법 중에 더 맛있는 꿀팁이 있다면 댓글로 공유해 주세요! 😊
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
모두 건강하고 즐거운 하루 보내세요!!!
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